Lo scorso 17 giugno, Giovanni Virruso e Manami Kawaguchi ci hanno deliziato con le loro pietanze nell’ultima MangiaStoria siculo-giapponese del progetto I FEED GOOD 2a EDIZIONE, che con questo evento si è definitivamente concluso. Grazie al cuoco siciliano della comunità di CusCus Trento e la cuoca giapponese che ha partecipato al Corso modulare di cucina del progetto, abbiamo viaggiato da Oriente a Occidente, dal pase del Sol Levante alla Trinacria, gustando fantastiche ricette e imparando un po’ di cultura e storia di Sicilia e Giappone.
I piatti proposti sono stati molti e ricchi: panelle, ravazzate, cudduruni, polpette di sarde e involtini di melanzane, oltre al meraviglioso parfait di mandorle (perfetto dessert, come dice il nome) per Giovanni e yaki gyoza, okonomiyaki e makizushi per Manami. Non sono mancate le bevande tipiche: zammù, con acqua e anice, e zibibbo per la Sicilia e tè matcha per il Giappone, con tanto di cerimonia del tè fatta per noi da Manami e dalla sua aiutante Chiharu.
Numerosi i/le volontari/e che hanno aiutato fin da venerdì a preparare questa bellissima serata. Grazie infinite a tutti/e loro, ai nostri bravissimi cuochi e a chi ha partecipato a questa ultima MangiaStoria del 2023.
Speriamo di tornare presto con altre proposte e altri viaggi culinari in giro per il mondo! Stay tuned e buona estate!
